标准化——餐饮行业风向标!

 

        2018年7月20日——22日,由中国标准化研究院主导的《食品感官分析关键技术与标准化应用——椒麻风味感知测量、健康作用与产品创制研究》院长基金重大项目课题三任务三项目组成员齐聚珪一食品开发股份有限公司。

        该项目属于中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目,由中国标准化研究院、清华大学、西南交通大学、浙江工商大学及成都珪一食品开发股份有限公司共同开展。

 

 

 

        珪一食品就项目专项资金的管理以及该项目工作开展情况进行了汇报,得到了中国标准化研究院专家、博士的一致好评。

 

 

 

        中国标准化研究院从餐饮市场出发,根据用户需求进行风味设计,满足用户多样化需求,促进餐饮行业的蓬勃发展。

 

 

 

        中国标准化研究院感官分析实验室、全国感官分析标准化委员会秘书长赵镭博士对该项目接下来的工作进行了安排和部署,并提出了相应要求。

 

 

        赵镭博士一行五人先后参观川麻人家和汉源贡椒核心产区——川麻人家花椒基地,了解汉源贡椒文化,实地考察调研汉源贡椒的选种、育苗、种植、采摘、精深加工、花椒分类与等级评定等,并就花椒相关合作项目的进展情况与川麻人家进行了深入交流。

 

 

 

 

 

        与中国标准化研究院的合作,使珪一食品的标准化之行走得越来越坚定。珪一食品也将依托国内顶尖科研院所及高等院校的优势资源步入发展快车道,为了“让世界爱上川菜”的目标而不懈努力。

 

 

 

珪一股份     川味之道

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